The present invention relates to a cereal bar for weight control, which is well-digested and nutritious, easy to carry and easy to eat, and a method for producing the cereal bar. The cereal bar comprises 10% by weight of rice, 25% by weight of oats, 5% by weight of barley, % And 5 wt% of almond with a powder having a particle size of 50 to 100 mesh, pulverizing and mixing the main material with 5 wt% of corn and 5 wt% of soybean powder with a particle size of 200 mesh or more； Mixing the main material with 5 wt% raisins and 5 wt% manckle barley； 1% by weight of collagen, 6% by weight of sugar, 1% by weight of mixed preparation multivitamins (a, b1, b2, b6, c, e, d, b12, niacin and folic acid), 10% by weight of malt syrup and 2% To form a liquid additive material； Mixing and kneading the additive material with the main material mixed with the main material； Molding the material kneaded in the kneading step into a molding machine； And rapidly drying the material formed in the molding step. The present invention also provides a method of manufacturing a cereal bar for weight control and a cereal bar for weight control manufactured by the method.본 발명은 소화가 잘되고 영양이 풍부하며 휴대와 식이가 간편한 체중조절용 시리얼 바 및 그 제조방법에 관한 것으로, 쌀 10중량%, 귀리 25중량%, 보리 5중량%, 현미 10중량%, 땅콩 5중량%, 아몬드 5중량%를 입도 50~100메시(mesh)의 분말로 분쇄하고, 옥수수 5중량%, 콩 5중량%를 입도 200메시 이상의 분말로 분쇄하는 주재료 분쇄 및 혼합단계； 상기 주재료에 건포도 5중량% 및 건크린베리 5중량%을 혼합하는 부재료 혼합단계； 콜라겐 1중량%, 설탕 6중량%, 혼합제제 멀티비타민(a, b1, b2, b6, c, e, d, b12, 나이아신, 엽산) 1중량%, 맥아시럽 10중량% 및 석류진액 2중량%를 혼합하여 액상의 첨가재료를 만드는 단계； 상기 주재료와 혼합된 부재료에 상기 첨가재료를 혼합하여 반죽하는 단계； 상기 반죽 단계에서 반죽된 재료를 성형기에 투입하여 성형하는 단계； 및 상기 성형 단계에서 성형된 재료를 급속 건조시키는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 하는 체중조절용 시리얼 바의 제조 방법과 그 방법에 의해 제조된 체중조절용 시리얼 바를 제공한다.
