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一种黑木耳多糖的提取方法
- 专利权人:
- 河北科技大学
- 发明人:
- 韩雪,白利琴,李研东,郝建雄,王雅冰,顾梦茹,郭旭茜,王雯,赵丹丹,袁雨菲,张熙,陈宜,郭双凤,魏鑫硕,李嘉欣
- 申请号：
- CN201810687118.4
- 公开号：
- CN108641011A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法,属于黑木耳深加工技术领域。该方法是将黑木耳干燥至含水量为1‑15%,将黑木耳放入粉碎机中进行冷冻粉碎,冷冻粉碎是先向粉碎机中充入液氮,然后再进行粉碎,获得黑木耳粉;向黑木耳粉加入水进行超声提取,提取结束后,离心取上清液,对离心后的沉淀重复上述步骤,将两次上清混合即得黑木耳多糖提取液。本发明采用冷冻粉碎的方式对黑木耳进行破壁处理,同时辅以超声技术进行黑木耳多糖提取,该方法的实施,可将黑木耳粉碎粒度提高到125μm,且粉碎率高达74%,而多糖的提取率提高至20%,液氮粉碎处理促进小分子量组分的溶出且具有较好的抗氧化效果,该方法适用于提取黑木耳中的多糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
