无花果月饼配方
- 专利权人:
- 王锋
- 发明人:
- 王锋
- 申请号：
- CN201510321960.2
- 公开号：
- CN106259739A
- 申请日:
- 2015.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 查俊奎
- 摘要：
- 无花果月饼配方。其由精面粉、木糖醇、生油、无花果香精、防腐剂调配而成，无花果属于桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等，它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等，该无花果月饼配方有良好的口感，且无花果营养物质含量高，有助于提升月饼的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
