The present invention relates to a method for manufacturing a cheese stick which comprises: a first step of preparing sweet potato for both sides thereof to be opened a second step of inserting a cheese stick into an opened space of the sweet potato a third step of blocking both opened ends of the sweet potato with rice cake for the cheese stick not to be separated from the sweet potato and a fourth step of adding an edible glue to the outer periphery of the rice cake so that the rice cake is fixed to the sweet potato. Therefore, as the cheese stick is manufactured by containing sweet potato and cheese, the method provides insufficient nutrients, when the intake of a particular nutrient is needed or a particular nutrient is deficient due to unbalanced diet or the like, for growing children, elderly people and patients, through the food of a natural dietary life by rich nutrients of sweet potato and vitamins A, B1 and B2, niacin, calcium and the like of cheese.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 치즈스틱 제조방법에 있어서, 양측이 개구되도록 고구마를 제조하는 1단계와, 상기 고구마의 개구된 공간으로 치즈스틱을 삽입하는 2단계와, 상기 치즈스틱이 상기 고구마에서 분리되지 않도록 개구된 고구마의 양단을 떡으로 막는 3단계와, 상기 떡과 상기 고구마에 고정되도록 상기 떡 외주에 식용풀이 더하는 4단계로 이루어져, 고구마와 치즈가 함유되어 제조됨으로써, 고구마의 풍부한 영양소와 치즈의 비타민 A, B1, B2, 나이아신, 칼슘 등으로 인해 성장기 어린이나 노약자는 물론 환자와 같이 특정영양분의 섭취가 필요하거나 편식 등으로 인해 특정 영양분이 결핍된 경우엔 자연스런 식생활의 먹거리를 통해 부족한 영양분을 제공함에 있다.
