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一种降解果蔬表面农药残留的方法
- 专利权人:
- 赵青;王鹏喜;李小刚
- 发明人:
- 王鹏喜,赵青,李小刚
- 申请号：
- CN201410029939.0
- 公开号：
- CN104799131A
- 申请日:
- 2014.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种降解果蔬表面农药残留的方法，包括以下步骤：（1）果蔬清洗：用水清洗蔬菜表面的杂质；（2）加水至没过果蔬2/3；（3）加入相当于水体积1%的酸奶；（4）充分搅拌后静置1h；（5）浸泡处理过的果蔬用清水洗涤；（6）加入清水至没过果蔬；（7）加入相当于水质量2‰的小苏打；（8）充分搅拌20min；（9）将经步骤（8）处理的果蔬用清水洗涤。本发明采用微生物及其代谢物、小苏打等处理果蔬，对果蔬表面农药残留的降解效果明显，去除率33-87%，且本发明简单易行，成本低，所用酸奶，食用小苏打皆为健康饮用食品和安全的食品蓬松剂，无需特别增加其他仪器和物品，此方法家庭使用方便也可以应用于食品厂等工厂清洗果蔬。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
