一种糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法
- 专利权人:
- 佛山市南海华昊华丰淀粉有限公司
- 发明人:
- 张小茹
- 申请号：
- CN201710419482.8
- 公开号：
- CN107188977A
- 申请日:
- 2017.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，包括如下步骤：淀粉配浆：将淀粉配成18～21Beˊ的淀粉浆料；酯化：在碱性条件下将淀粉进行酯化；加盐酸酸化；干燥，使物料水分降到14wt％以下；高温糊精化；停止加热终止反应、冷却后过100目的筛、包装。本发明采用在碱性条件下进行酯化，并进行糊精化降解，具有反应效率高、能耗低、成本低等优点，而且产品粘度低、溶解性好、对油分的乳化稳定性好，适合包埋香料和维生素的喷雾干燥要求，对含油量高达30％的动物油脂、维生素E、鱼油等都能很好地乳化包埋，基本达到进口产品的乳化性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
