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一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法
- 专利权人:
- 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
- 发明人:
- 刘芸,丁涛,吴斌,张睿,张健,费晓庆,陈磊,张晓燕
- 申请号：
- CN201710747352.7
- 公开号：
- CN107561111A
- 申请日:
- 2017.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邓月芳
- 摘要：
- 本发明一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法，将蜂蜜样品，过滤后用重水配置成0.03‑0.5g/L的溶液；加入含体积分数为0.05‑0.3%的3‑三甲基硅烷基‑1‑丙基磺酸钠内标溶液和0.1‑3.0 mM的叠氮化钠的磷酸盐缓冲溶液，混合，调整pH为2.5‑4.0，经核磁共振谱仪测定得到核磁共振谱；分析蜂蜜样品标记物化学位移，含有1H化学位移δ为2.65ppm±0.02‑0.05ppm和2.09ppm±0.02‑0.05ppm的两个单峰，则可判断该样品中掺入了木薯糖浆，否则没有，本方法可短时间内分析大量样品，快速鉴别出蜂蜜中是否掺入了木薯糖浆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
