This invention relates to the administration of a combination of TGF-β and one or more peptides comprising specific sequences of β-lacto-globulin. The peptides are hypoallergenic but retain the capability to induce tolerance to the native protein. The combination of TGF-β and one or more of these peptides has the therapeutic effect of inducing and maintaining oral tolerance towards newly introduced proteins, in particular, at the weaning period. The combination can modulate the infant and toddler immune response to allergens.La présente invention concerne l'administration d'une combinaison de TGF-β et d'un ou plusieurs peptides comprenant des séquences particulières de β-lactoglobuline. Les peptides sont hypoallergéniques, mais conservent la capacité à induire une tolérance à la protéine native. La combinaison de TGF-β et d'un ou plusieurs de ces peptides a l'effet thérapeutique d'induire et de maintenir une tolérance orale vers des protéines nouvellement introduites, en particulier, à la période de sevrage. La combinaison peut moduler la réponse immunitaire de bébé et de nourrisson contre des allergènes.
