KIM, Sung Soo,김성수,DO, Jeong Ryong,도정룡,PARK, Hee Jin,박희진
申请号：
KRKR2015/010165
公开号：
WO2016/195173A1
申请日:
2015.09.25
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a beverage containing a Flammulina velutipes extract and Flammulina velutipes slices, and a preparation method therefor. The beverage according to the present invention contains stably dispersed Flammulina velutipes slices, such that the shape and mouthfeel of Flammulina velutipes can be felt directly, so as to be conveniently consumed and have improved palatability, thereby being widely usable in relevant industries such as the food industry.La présente invention concerne une boisson contenant un extrait de Flammulina velutipes et des lamelles de Flammulina velutipes, et son procédé de préparation. La boisson selon la présente invention contient des lamelles de Flammulina velutipes en dispersion stable, de telle sorte que la forme et la sensation en bouche de Flammulina velutipes puissent être ressenties directement, de façon à permettre une consommation commode et à offrir une palatabilité améliorée, ceci permettant une utilisation répandue de celle-ci dans les secteurs concernés tels que le secteur alimentaire.본 발명은 팽이버섯 추출물과 팽이버섯 절편을 함유하는 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 음료는 팽이버섯 절편이 안정적으로 분산되어, 팽이버섯의 형태와 식감을 직접 느낄 수 있게 하여, 섭취가 편하고 향상된 기호성을 가지는바, 식품산업 등 관련 산업분야에서 널리 활용될 수 있다.
