This is a kind of icing confectionery made by icing the decorative section into Western confectionery, which can be easily made even if the aspect is diversified, and can be created with the decoration section and can produce a new added value Provide children. The icing cookie 1 is roughly comprised of the unbaked cookie 11 and the decorative portion 12. The unbaked cookie 11 is a well-known cookie, for example, kneaded by heating the dough produced by kneading various materials such as thin powder, molten egg, and butter. The decorative portion 12 comprises a base portion 13 and a stencil, each of which is formed by icing. The base portion 13 is a paste shaped second icing material formed by kneading a material such as dried egg white, food dye, etc., in addition to powdered sugar as the main component, and solidified into a plate shape with a desired shape, except for the bottom surface 11b and the side face The upper surface 11a of the unbaked cookie 11 is covered with a predetermined thickness. Base 13 surfaceA is a plane. Diagram【課題】洋菓子に装飾部をアイシングで施したアイシング洋菓子の一種として、様相が多様化しても、安価で装飾部を簡単に作ることができ、かつこの装飾部により新規な付加価値を生み出すことができるアイシング洋菓子を提供する。【解決手段】アイシングクッキー1は、大別して、素焼きクッキー11と装飾部12とからなる。素焼きクッキー11は、例えば、薄力粉、溶き卵、バター等の各素材を混練して生成された生地を、オーブンで加熱して焼いた周知のクッキーである。装飾部12は、ベース部13とステンシルとからなり、何れもアイシングからなる。ベース部13は、主成分である粉砂糖のほか、例えば、乾燥卵白、食用色素等の素材を混練して生成されたペースト状の第2アイシング材料を、所望の形状で板状に固化したものであり、下面11b及び側面11cを除き、素焼きクッキー11の上面11aのみ所定の厚みに被覆して形成されている。ベース部の表面13aは平面である。【選択図】図3
