制造冷冻甜食的油脂原料和利用这种原料的冷冻甜食
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 木田晴康,小田刚己,新井雅子,田代洋一
- 申请号：
- CN96108969.5
- 公开号：
- CN1140549A
- 申请日:
- 1996.05.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 杨丽琴
- 摘要：
- 本发明公开了一种生产冷冻甜食如冰淇淋的油脂原料，该油脂原料由95～40％重量的油脂配料和5～60％重量的月桂精油脂配料组成，前者含有以该油脂配料重量计至少40％重量的sus型甘油三酸酯。同时公开了采用上述油脂原料的冷冻甜食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
