The present invention relates to nutraceutical, food, drink or supplement compositions derived from fruits or vegetables. More particularly, the invention relates to compositions comprising an extract of the banana, alone or in combination with other ingredients and fruit and/or vegetable extracts for the purpose of providing health and beauty benefits. Methods of producing the extracts and nutraceuticals are also provided. Methods of treating various ailments or conditions using the extracts or nutraceutical compositions of the invention are also provided.La présente invention concerne des compositions nutraceutiques, d'aliment, de boisson ou de supplément nutritif, dérivées de fruits ou de légumes. Plus particulièrement, l'invention concerne des compositions qui comportent un extrait de banane, seul ou en combinaison avec d'autres ingrédients, et des extraits de fruits et/ou de légumes en vue de fournir des bienfaits en matière de santé et de beauté. L'invention concerne également des procédés de préparation des extraits et des compositions nutraceutiques. L'invention concerne en outre des méthodes de traitement de différentes maladies ou états à l'aide des extraits ou des compositions nutraceutiques de l'invention.