本发明涉及一种雪峰虫草菌株(Ophiocordyceps xuefengensis)ZJ3和雪峰虫草子实体及其人工栽培方法和应用,所述雪峰虫草菌株(Ophiocordyceps xuefengensis)ZJ3,保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC),保藏日期为2015年12月24日,保藏编号为CCTCC M 2015777。通过对所述雪峰虫草菌株进行活化培养、扩大培养、固体培养基培养以及暗培养和光照培养,获得了雪峰虫草子实体,得到的该人工培养的雪峰虫草子实体粗壮、组织紧密,子座为棒状,单生或分枝,锈色,长约1‑13cm,直径为1‑6mm,雪峰虫草子实体生物转化率可达10%‑20%,可将其广泛用于食品或保健品领域。