Composition of polysaccharide derivative, useful e.g. in an emulsified product in cosmetics, pharmaceuticals, agrochemicals, adhesives, resins and paints, comprises polysaccharide derivative having a specified average molecular weight
Composition of polysaccharide derivative comprises at least one polysaccharide derivative having an average molecular weight of 1100000-10000000. Composition of polysaccharide derivative comprises at least one polysaccharide derivative of formula (A-(C(=O)-X-NH-R) n) having an average molecular weight of 1100000-10000000. A : polysaccharide residue； R : acyl group derived from optionally saturated 1-22C, preferably 8-22C fatty acid； -CO-X-NH- : amino acid residue, preferably aspartic acid, alanine, arginine, ornithine, glycine, glutamic acid, threonine, serine or lysine； and n : 50-20000. An independent claim is included for producing the composition of the polysaccharide derivative, comprising reacting an N-acylamino acid or its salt and an anhydride or its ester with a polysaccharide or a modified polysaccharide.Un objet de la présente invention est de fournir une nouvelle substance présentant une excellente dispersibilité dans l'eau, capable de former une émulsion qui s'étale rapidement sur la peau, qui n'est pas soumise à une agrégation ou à une ségrégation due à un sel, et qui présente une excellente stabilité à faible température. La présente invention fournit : une composition de dérivé de polysaccharide comprenant au moins un dérivé de polysaccharide représenté par la formule (1) : dans laquelle A représente un résidu de polysaccharide, R représente un groupe acyle dérivé d'un acide gras saturé ou insaturé ayant de 1 à 22 atomes de carbone, -CO-X-NH- représente un résidu d'aminoacide, et n représente de 50 à 20 000, dans laquelle la masse moléculaire moyenne en masse de la composition de dérivé de polysaccharide est de 1 100 000 à 10 000 000, un produit émulsionné la contenant et un procédé pour sa production.
