The present invention relates to a method for coating food products comprising the application of an aqueous coating composition to the surface of the food product. A further subject is said coating composition and food products coated with said coating composition.L'invention concerne un procédé de revêtement de produits alimentaires, qui comprend l'application d'une composition de revêtement aqueuse sur la surface du produit alimentaire. Elle concerne aussi ladite composition de revêtement et les produits alimentaires revêtus de celle-ci.
