Christian SOWA,Thrandur HELGASON,Heribert BOHN,Anja WEILAND,Thomas GOTTSCHALK
申请号：
MX2016008084
公开号：
MX2016008084A
申请日:
2014.10.28
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to blue coloring composition useful in the manufacture of food, feed, cosmetic and pharmaceutical products and preparations based on a stabilized phycocyanin, which is a complex of at least one phycocyanobilin and at least one polyphenol as well as a process for the formation of this complex.La presente invención se refiere a una composición colorante azul, que es útil en la manufactura de alimentos, alimentos para animales, productos cosméticos y farmacéuticos y preparaciones a base de una ficocianina estabilizada, que es un complejo constituido por al menos una ficocianobilina y al menos un polifenol, como también a un procedimiento para la formación de ese complejo.
