A thickener composition, which comprises a powdered xanthan gum, and a powdered potassium salt, which are bonded to the surface of the xanthan gum powder, where, from 0.5 parts by weight to 7 parts in Potassium salt weight is attached to 100 parts by weight of the xanthan gum, where, when the coated xanthan gum particles are subjected to a 30 second vibration, in a standard JIS 60 mesh mesh screen , which has an inner diameter of 150 mm, and a vibration width of 2 to 3 mm, and 3600 beads / minute, 20%, by weight, or less, of the coated xanthan gum particles, crushed by vibration, they pass through the sieve； and wherein, the xanthan gum particles, prior to coating with the potassium salt, have a finer particle diameter of 60 mesh.Una composición espesante, la cual comprende una goma de xantano en polvo, y una sal de potasio en polvo, que se unen a la superficie de la goma de xantano en polvo, en donde, de 0,5 partes en peso a 7 partes en peso de sal de potasio, se unen a 100 partes en peso de la goma de xantano, en donde, cuando las partículas de goma de xantano recubiertas, se someten a una vibración de 30 segundos, en un tamiz estándar JIS de 60 mesh de malla, que tiene un diámetro interior de 150 mm, y a una anchura de vibración de 2 a 3 mm, y 3600 cuentas / minuto, un 20 %, en peso, o menos, de las partículas de goma de xantano recubiertas, trituradas por vibración, pasan a través del tamiz； y en donde, las partículas de goma de xantano, previamente al recubrimiento con la sal de potasio, tienen un diámetro de partícula más fino de 60 mesh.
