一种农产品表面微小机械伤检测方法

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专利权人:

浙江工商大学

发明人:

王向阳

申请号：

CN201010542704.3

公开号：

CN102023134A

申请日:

2010.11.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

金祺

摘要：

本发明果蔬机械伤检测的方法，旨在提供一种农产品表面微小机械伤检测方法。该方法包括：将明胶加入至水中配置成明胶涂料，并向明胶涂料中滴加溴甲酚紫指示剂或溴百里香酚蓝指示剂；将明胶涂料涂覆于农产品表面形成涂料膜，放置24小时后取下涂料膜；用显微镜观察涂料膜变色情况，损伤部位会有区别性变色的特性。采用含酸碱变色剂的透明涂料对叶菜进行涂膜，获得膜后显微观察和拍照来检测微小刺伤的方法属于开创性研究，具有重要的实际意义。通过本检测机械损伤的方法，可以快速检测出果蔬损伤的程度和损伤发生大致的时间，对产品进行评价，指导果蔬的贮运、销售。同时可以指导果蔬采收，以减少机械损伤，最终达到降低损耗率的目的。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/