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一种木犀草素芝麻凝胶油及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201610560519.4
- 公开号：
- CN106172879A
- 申请日:
- 2016.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种木犀草素芝麻凝胶油，包括以下重量份组分：芝麻油100‑110、木犀草素6‑8、磷脂3‑4、二辛酸山梨糖醇酯2.5‑3。本发明通过芝麻油、高熔点营养物质木犀草素以及低热量健康凝胶因子二辛酸山梨糖醇酯制备芝麻凝胶油，具有芝麻油营养，同时通过熔点营养物质木犀草素营养得到强化加强，通过低热量健康凝胶因子二辛酸山梨糖醇酯作用加强该凝胶油营养的同时形成了均匀稳定硬度大的凝胶油，避免了传统的芝麻油中的不饱和脂肪酸存在的不足；添加的木犀草素属于黄酮类化合物，又名黄色黄素，熔点328‑330℃，黄色结晶状粉末，具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抗纤维化等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
