Zusammensetzungen, enthaltend mindestens einen hydrophoben, zumindest teilweise wasserunlöslichen Polyglycerinester in Kombination mit mindestens einem Emulgator, sowie deren Verwendung.Compositions comprising at least one hydrophobic, at least partially water-insoluble polyglycerol ester in combination with at least one emulsifier, and the use thereof.L'invention concerne des compositions contenant au moins un polyglycérinester hydrophobe, au moins partiellement insoluble dans l'eau, en combinaison avec au moins un émulsifiant, ainsi que leur utilisation.