명지대학교 산학협력단;MYONGJI UNIVERSITY INDUSTRY AND ACADEMIA COOPERATION FOUNDATION
发明人:
SUH, JOO WON,서주원,LEE, KEYONG HO,이경호,LEE, IN AE,이인애,KANG, YUN HWAN,강윤환,LEE, JI EAN,이지언,CHOI, JONG KEUN,최종근,YANG, SEUNG HWAN,양승환
申请号：
KR1020120102833
公开号：
KR1020140037371A
申请日:
2012.09.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention provides a production method of fermented Gastrodia elata which comprises the following steps: adding water to Gastrodia elata for steaming； injecting monascus culture liquid to the steamed Gastrodia elata, and culturing the mixture for fermenting the Gastrodia elata； and drying the fermented Gastrodia elata. The fermented Gastrodia elata of the present invention is fermented by using monascus for improving the contents of various bioactive substances, and a memory and learning ability improving effect or an anti-depression and anti-anxiety effect of the Gastrodia elata. The fermented Gastrodia elata and an extract thereof of the present invention can be used for preventing and treating degenerative brain diseases caused by damage to brain cells, and for preventing and treating anxiety caused by depression, etc. [Reference numerals] (AA) Dried fungus body weight (mg/ml)； (BB) Culturing time본 발명은 천마에 물을 첨가하고 증자하는 단계, 상기 증자된 천마에 홍국균 배양액을 접종하고 배양하여 천마를 발효시키는 단계 및 상기 발효된 천마를 건조하는 단계를 포함하는 발효 천마의 제조방법을 제공한다. 본 발명에 따른 발효 천마는 홍국균에 의해 발효되어 다양한 생리활성 성분의 함량이 증가하고, 그로 인해 천마의 기억력 및 학습능력 증진 효과 또는 항불안 및 항우울 효과가 현저하게 향상된다. 따라서, 본 발명에 따른 발효 천마 또는 이의 추출물은 뇌신경 세포의 손상에 의한 퇴행성 뇌질환을 예방하거나 치료하는데에 사용될 수 있고, 우울증 등에 의해 유발되는 불안 증상을 예방하거나 치료하는데에 사용될 수 있다.
