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食用菌栽培培养基高温高压杀菌工艺
- 专利权人:
- 上海浦东天厨菇业有限公司
- 发明人:
- 张引芳,刘遐,陈建华,石磊涛
- 申请号：
- CN03150884.7
- 公开号：
- CN1593086A
- 申请日:
- 2003.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 陈志良
- 摘要：
- 本发明为一种食用菌栽培培养基高温高压杀菌工艺，适用于食用菌生产领域，工艺包括将装有食用菌栽培培养基的塑料瓶(袋)放在小车上，然后推至灭菌釜内，关紧釜门，通入蒸汽高压杀菌，其特征在于：所述的灭菌釜为脉动式真空高压灭菌釜，灭菌时，先向釜内通入蒸汽升温，在100℃以下温度用50～60分钟时间，间隙式多次抽真空，将釜内的压力抽成－0.05～－0.06MPa，即抽除冷空气，这样边通入蒸汽，边抽除冷空气，使釜内冷空气彻底排净，温度、压力分布均匀，然后继续通入蒸汽，用时15～20分钟升温，釜内温度达到121℃、压力0.11MPa，保温80～90分钟。本发明工艺采用多次抽真空方式，使冷空气排除快、料温升温快、有效灭菌时间短，整个灭菌过程持续160～180分钟，比常规高温高压杀菌工艺省时一半，培养基杀菌彻底，培养基的营养免破坏，有利于食用菌高产优质，市场应用前景十分看好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
