一种果蔬发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 绵阳市安州区开创农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 姜华
- 申请号：
- CN201911059260.5
- 公开号：
- CN110731437A
- 申请日:
- 2019.01.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果蔬综合利用技术领域,公开一种果蔬发酵饮料及其制备方法,其中果蔬发酵饮料由如下重量百分含量的原料:果蔬汁10‑20%,发酵菌剂8‑10%,低聚果糖3‑8%,柠檬酸0.1‑0.5%,稳定剂0.1‑0.3%,余量为水。本发明还提供了上述果蔬发酵饮料的制备方法,包括将果蔬打浆处理,再与稳定剂、低聚果糖、柠檬酸等与水混合后进行乳酸菌发酵液混合,最后灭菌即得果蔬发酵饮料。本发明果蔬发酵饮料使果蔬营养成分得到充分的利用,混营养价值提高,风味独特,更有利人体健康,提高免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
