一种凉皮的制作方法
- 专利权人:
- 饶有良
- 发明人:
- 饶有良
- 申请号：
- CN201711330850.8
- 公开号：
- CN108041431A
- 申请日:
- 2017.12.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种凉皮的制作方法,凉皮中含有鱼胶冻,凉皮与鱼胶冻的重量配比为3~5∶1,先将铁板加热至120℃~200℃,然后用带油的布刷将铁板上涂抹一层油,再将制作好的凉皮平铺到铁板上,将凉皮加热20秒~100秒,凉皮起泡时,从铁板上取下加热好的凉皮,放在案板上使凉皮的温度略降后,再将做好的夹陷放置在凉皮上。本发明具有制作工艺简单,味道香,口感软筋等特点。由于在凉皮内采用不同的夹馅,使得本发明的热卷凉皮能够适合不同口味人的需要,并且节约时间,是上班族很好的快餐食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
