A fish odor-free fish oil composition, comprising a colloidal raw material and an oily raw material containing fish oil. A preparation method for the fish oil composition comprises the following steps: (a) mixing and stirring the colloidal raw material with water and warming to 80 to 85 °C, continuing for 5 to 30 minutes, then cooling to 48 to 53 °C； and (b) stirring the oily raw material containing fish oil and emulsifying in an emulsification tank jointly with the colloidal mixture formed in step (a).L'invention concerne une composition d'huile de poisson exempte d'odeur de poisson, comprenant une matière première colloïdale et une matière première huileuse contenant de l'huile de poisson. Un procédé de préparation de la composition d'huile de poisson comprend les étapes suivantes : (A) mélange et agitation de la matière première colloïdale avec de l'eau et chauffage à 80-85°C, poursuite pendant 5-30 minutes, puis refroidissement à 48-53°C ； et (b) agitation de la matière première huileuse contenant de l'huile de poisson et émulsification dans un réservoir d'émulsification conjointement avec le mélange colloïdal formé à l'étape (a).
