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一种莱菔叶（萝卜叶）豆丝及加工方法
- 专利权人:
- 安陆市天道种养专业合作社
- 发明人:
- 顾晓庆
- 申请号：
- CN201610271378.4
- 公开号：
- CN106418138A
- 申请日:
- 2016.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种莱菔叶（萝卜叶）豆丝及加工方法，由重量百分比为大米30～35%、新鲜莱菔叶（萝卜叶）15～20%、绿豆或红豆15～20%、薏仁米1～5%、玉米1～5%、荞麦1～5%为原料组份配比，加入水5～10%，加工制成莱菔叶豆丝；加工步骤：将大米4～5㎏浸泡11～12小时，绿豆（红豆）1.5～2㎏，薏仁米0.5～1㎏、玉米渣0.5～1㎏、荞麦0.5～1㎏浸泡23～24小时，将新鲜莱菔叶1.5～2㎏洗净切碎，将拌均的备料投入磨浆机磨浆，加入1～2㎏水，磨成豆丝浆淌至80～120℃的铁锅里，将浆抹成厚薄均匀的豆皮饼，翻面起锅，制成莱菔叶豆丝面皮并切丝，莱菔叶豆丝具有药食同源特性，提供丰富的营养成分，消除人体内的废物，促进身体新陈代谢，降血压、糖、脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
