Chondroitin, a metabolic intermediate of chondroitin sulphate biosynthesis in mammals and other living organisms, possesses biological properties different from those of chondroitin sulphate, and can be advantageously used for applications in the pharmaceutical, nutraceutical, cosmeceutical and medical device fields. Chondroitin has biostimulating, anti-inflammatory and antimicrobial activity and can be used in the treatment of osteoarthritis, eye disorders, interstitial cystitis, lung disorders, inflammatory disorders in general, oncological disorders, peritoneal dialysis, tissue biorevitalisation and wound repair, as a skin filler, and as bioresorbable scaffolds.La chondroïtine, un intermédiaire métabolique de la biosynthèse du sulfate de chondroïtine chez les mammifères et d'autres organismes vivants, présente des propriétés biologiques différentes de celles du sulfate de chondroïtine et peut être avantageusement utilisée pour des applications dans les domaines pharmaceutiques, nutraceutiques, cosmétiques et des dispositifs médicaux. La chondroïtine présente une activité biostimulante, anti-inflammatoire et antimicrobienne et peut être utilisée dans le traitement de l'ostéoarthrite, de troubles oculaires, de la cystite interstitielle, de troubles pulmonaires, de troubles inflammatoires en général, de troubles oncologiques, la dialyse péritonéale, la biorevitalisation tissulaire et la réparation de plaies, comme produit de remplissage pour la peau et comme échafaudages résorbables.