The present invention relates to a feed additive capable of producing an animal food having a low cholesterol content while maintaining excellent meat quality. The feed additive of the present invention comprises persimmon skins and silicate minerals. The mixture ratio of the persimmon skins and the silicate minerals may be in the range of 7 : 3 to 3 : 7, and most preferably 3 : 7. The silicate minerals comprise 60 wt% or more of a silicate content.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명의 목적은 고기의 육질 특성을 우수하게 유지하면서도 콜레스테롤 함량이 낮은 동물성 식품을 생산할 수 있는 사료 첨가제를 제공하는 것이다. 본 발명의 사료 첨가제는 감 껍질과 규산염 광물을 포함하는 것을 특징으로 한다. 상기 감 껍질과 규산염 광물의 배합비는 중량비로 7~3:3~7로 사용할 수 있고, 가장 바람직하게는 3:7이다. 규산염 광물은 규산염 함량 60중량% 이상인 것을 특징으로 한다.
