The present invention relates to a baked preparation in the form of a deep-fried product baked with a food fat component. In the present invention, the baking sheet is able to form a moisture retaining and tasting protective surface around the submerged product, thereby reducing the cooking loss of the preparation. The present invention can generally be used to make any food product using hot oil to improve both the nutritional and organoleptic properties of the deep-fried product.Esillä oleva keksintö koskee leivitettyä valmistetta, joka on uppopaistetun tuotteen muodossa ja, joka on leivitetty elintarvikerasvakomponentilla. Esillä olevassa keksinnössä leivite kykenee muodostamaan kosteutta pidättävän ja maistuvan suojapinnan uppopaistetun tuotteen ympärille, mikä vähentää valmisteen kypsennyshävikkiä. Esillä olevaa keksintöä voidaan käyttää yleisesti minkä tahansa elintarvikkeen valmistukseen kuuman öljyn avulla, kun halutaan parantaa uppopaistetun tuotteen sekä ravitsemuksellisia että aistinvaraisia ominaisuuksia.Föreliggande uppfinning avser ett panerat fabrikat som är i form av en flottyrkokt produkt och som är panerad med en livsmedelsfettkomponent. I föreliggande uppfinning förmår paneringen bilda ett fuktuppehållande och välsmakande skyddsskikt runt den flottyrkokta produkten, vilket minskar fabrikatets förlust vid gräddning. Föreliggande uppfinning kan användas allmänt för framställning av vilket livsmedel som helst med het olja för att förbättra både flottyrkokta produktens näringsegenskaper och dess organoleptiska egenskaper.
