Embodiments of various aspects described herein relates to compositions and methods for encapsulation and/or stabilization of oil, lipid, hydrophobic and/or lipophilic compounds in a silk-based material. The compositions described herein can be used in various applications, e.g., pharmaceutical, cosmetic, food, diagnostic, and tissue engineering applications.Des modes de réalisation de divers aspects de l'invention concernent des compositions et des procédés pour l'encapsulation et/ou la stabilisation d'une huile, d'un lipide, de composés hydrophobes et/ou lipophiles dans une matière à base de soie. Les compositions selon l'invention peuvent être utilisées dans diverses applications, par exemple, des applications pharmaceutiques, cosmétiques, alimentaires, de diagnostic et de génie tissulaire.
