营养保健豆皮及其加工设备
- 专利权人:
- 于殿香;方辉宇
- 发明人:
- 于殿香,方辉宇
- 申请号：
- CN03111146.7
- 公开号：
- CN1225197C
- 申请日:
- 2003.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王丽丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯天然营养保健豆皮的制作方法及设备，本发明豆皮的原料主要有大豆78％、大枣4％、黑木耳4.5％、虾皮5％、海带2％、鸡肝2.5％、蚝(牡蛎)4％组成。本发明营养保健豆皮制作的设备除了现有的压力机、磨浆机和真空包装机外，采用了高温空气锅炉、加热器、传输烘干箱和传动切割成型机等设备，该设备利用高温热气流煮浆，喷嘴喷出雾状浆体，使大豆的利用率高达70％左右，提高产品质量和产量，降低了生产成本。本发明产品色泽呈黄褐色，弹性强，透明、口感好、滑润味纯正，营养含量高，含有人体生长所需的微量元素钙、铁、锌、碘和维生素等，使其达到营养保健的功效，本发明豆皮产品经常食用有益健康，可预防治疗多种疾病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
