Касьянов Геннадий Иванович (RU),Косенко Ольга Викторовна (RU),Зюзина Ольга Николаевна (RU)
申请号：
RU2012133707/13
公开号：
RU00123296U1
申请日:
2012.08.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates to the food industry, namely to the equipment for the production of molded food products and can be used in the food industry and catering.The technical result is to obtain a molded claimed line ryborastitelnyh semifinished high degree of readiness with high nutritional value and high dietary nutrients retentivity.The technical result is achieved in that the line includes communicating with each other by transport means and installed in the technological sequence of the machine for cleaning the fish filleting machine, press mechanical boning receiving hopper for dry CO 2 -shrota hopper and liquid CO 2 extracts from raw plant , dispenser for the crushed plant material, the cutter-mixer, the molding apparatus for producing semi-finished machine for applying dry breading, aerogrill, the apparatus for packaging, freezing appa al.Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для производства формованных продуктов питания и может быть использована на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.Техническим результатом является получение в заявленной линии формованного рыборастительного полуфабриката высокой степени готовности с повышенной пищевой ценностью и высокой сохраняемостью пищевых нутриентов.Технический результат достигается тем, что линия, включает сообщенные между собой транспортными средствами и установленные в технологической последовательности машину для мойки рыбы, филетировочную машину, пресс механической обвалки, приемный бункер для сухого CO2-шрота и бункер для жидких CO2-экстрактов из растительного сырья, дозатор для измельченного растительного сырья, куттер-смеситель, формовочное устройство для изготовления полуфабрикатов, машину для нанесения сухой панировки, аэрогриль, аппарат для упаковки, морозильный аппарат.
