三角形春卷的制备方法
- 专利权人:
- 天津飞天速冻食品有限公司
- 发明人:
- 刘佳峰
- 申请号：
- CN201110238966.5
- 公开号：
- CN102948438A
- 申请日:
- 2011.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王顕
- 摘要：
- 本发明公开了一种三角形春卷的制备方法，所述面皮为长方形，所述馅料放在面皮上以长方形的宽所在的一条边为边长形成的正方形的对角线处，其包制步骤为(1)沿所述正方形对角线折叠所述面皮，使其包住所述馅料；(2)沿所述正方形中与所述长方形的宽所在的一条边的对边折叠面皮，使面皮包住馅料的部分形成一等腰直角三角形；(3)沿所形成的等腰直角三角形的底边折叠面皮，折叠后面皮余下一条窄边；(4)在上述余下的窄边上涂上可食用胶粘剂，将靠近所述直角三角形斜边的面皮一角向内折叠，然后沿所述等腰直角三角形直角边折叠面皮，将其粘在所述直角三角形的表面。该制备方法制成的春卷为三角形，食用时易于与不同馅料的长方形春卷区分开。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
