An active substance that promotes the inhibition of AGE formation, for the prevention and / or prevention of reduction of the elasticity and softness of tissues, particularly of the skin, for the inhibition of AGE formation, or for the preparation of a composition for preventing and / or preventing protein glycation at the skin level . The present invention also relates to a method of screening for such active substances.조직, 특히 피부의 탄력성 및 연화성의 감소 예방 및/또는 방지용, AGE 형성의 억제용, 또는 피부 수준에서의 단백질 당화의 예방 및/또는 방지용 조성물의 제조를 위한, AGE 형성의 억제를 촉진하는 활성 물질의 용도에 관한 것이다. 본 발명은 또한 이러한 활성 물질을 선별하는 방법에 관한 것이다.
