INDUSTRY-ACADEMIC COORPERATION FOUNDATION DAEGU HAANY UNIVERSITY
发明人:
YANG, CHAE HA,양재하,JUNG, JI WOOK,정지욱,PARK, SUNG MIN,박성민,YU, YOUNG EUN,유영은,KIM, OK A,김옥아,KANG, JUNG SOOK,강정숙
申请号：
KR1020100135136
公开号：
KR1020120073389A
申请日:
2010.12.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A natural food preservative containing a salvia miltiorrhiza extract, a producing method thereof, and a composition containing thereof are provided to offer strong antibacterial activity to food poisoning bacteria to users.CONSTITUTION: A producing method of a natural food preservative contains a salvia miltiorrhiza extract obtained by the following steps: extracting dried salvia miltiorrhiza using a C1-4 low class alcohol solvent or its water solution for 10-96 hours at room temperature filtering and concentrating the extract to obtain the salvia miltiorrhiza extract. The extraction of the salvia miltiorrhiza is performed by using a method selected from cold extraction, reflux extraction, or ultrasonic wave extraction.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 단삼 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 본 발명의 단삼 추출물이 오염된 식품에서 분리한 미생물에 대하여 우수한 생육 억제효과를 나타냄으로써, 각종 식품의 신선도 유지에 도움을 주어 식품을 장기간 보존할 수 있는 천연 식품보존제 또는 천연 방부제로 유용하게 이용될 수 있으며 식품의 저장이나 보존상의 이점을 득할 수 있도록 하고, 합성 식품보존제를 대신 기능을 제공하고자 하는 것이다.
