coating compositions for consumable articlesCompositions comprised of a reduced sugar syrup and a food grade emulsifier/foaming agent are useful for forming opaque coatings on consumable articles.Linvention concerne des compositions denrobage pour articles consommables. Les compositions constituées dun sirop de sucre réduit et dun agent émulsifiant/moussant de qualité alimentaire sont utiles pour former des enrobages opaques sur des articles consommables.
