一种蜂蜜红薯冰激凌的制作方法
- 专利权人:
- 湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司
- 发明人:
- 何国华,邓放明,李名忠,陈帮斌,唐嗣佩,何宇由,欧阳三平,何甜,张祖标,邱伟
- 申请号：
- CN201810808372.5
- 公开号：
- CN108935911A
- 申请日:
- 2018.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蜂蜜红薯冰激凌的制作方法，先将红薯分成三部分：取第一部分红薯，切片，蜂蜜浸泡、晒干，再烘烤、粉碎、过筛，得到蜂蜜红薯粉；取第二部分红薯，蒸熟、打浆，加入蜂花粉形成红薯花粉浆。再将纯净水、蜂蜜红薯粉、红薯花粉浆搅拌混合形成蜂蜜红薯糊，打泡器成冰激凌液；取第三部分红薯，切成红薯条，浸泡蜂蜜、晾干、油炸，然后将油炸红薯条插入到冰激凌液中，杀菌、凝冻硬化，得到成品。本发明采用独特工艺，使蜂蜜红薯冰激凌具有内脆外软、内香外甜的口感、风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
