PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a concentrated beverage excellent in storage stability, and to provide a method for improving the quality thereof.SOLUTION: This invention relates to a concentrated beverage consumed after diluting by 5-200 times, comprising: an emulsified perfume； and a non-aqueous solution containing one or more solvents selected from the group consisting of propylene glycol, glycerol, ethanol, glycerin acetate, ethyl acetate, benzyl alcohol, and isopropanol. The content of the non-aqueous solution relative to the total amount of concentrated drink is 20 vol.% or less.SELECTED DRAWING: None【課題】保存安定性に優れた濃縮飲料、および濃縮飲料の品質改善方法を提供する。【解決手段】５倍以上２００倍以下に希釈して喫飲する濃縮飲料であって、当該濃縮飲料は、プロピレングリコール、グリセロール、エタノール、グリセリン酢酸エステル、酢酸エチル、ベンジルアルコールおよびイソプロパノールからなる群より選択される１種以上の溶媒を含む非水性溶媒と、乳化香料と、を含み、当該濃縮飲料全量に対する前記非水性溶媒の含有量が２０ｖｏｌ％以下である。【選択図】なし
