POULSEN, Vera Kuzina,OEREGAARD, Gunnar,DERKX, Patrick
申请号：
EPEP2016/081724
公开号：
WO2017/108679A1
申请日:
2016.12.19
申请国别(地区):
WO
年份:
2017
代理人:
摘要：
Novel Lactococcus lactissubsp. lactislactic acid bacterium strain having improved texturizing properties and method of using the strain for producing a food product.Linvention concerne une nouvelle souche de bactérie dacide lactique Lactococcus lactis subsp. Lactis présentant des propriétés texturantes améliorées ainsi quun procédé dutilisation de ladite souche pour produire un produit alimentaire.
