The present invention relates to chewable compositions for oral administration, said compositions comprising high(methyl)pectin, glycerol and water. Advantageously, the chewable composition can comprise a drug substance. The present invention also concerns a process for preparing the chewable composition and the use of said chewable composition as a medicament.La présente invention concerne des compositions à mâcher pour administration orale, lesdites compositions comprenant de la pectine hautement méthylée, du glycérol et de l'eau. Avantageusement, la composition à mâcher peut comprendre une substance médicamenteuse. La présente invention concerne également un procédé de préparation de la composition à mâcher et l'utilisation de ladite composition à mâcher en tant que médicament.