一种具水果香味口感好的豌豆休闲营养食品及其制作方法
- 专利权人:
- 杨青
- 发明人:
- 杨健,杨青
- 申请号：
- CN201510789826.5
- 公开号：
- CN106690070A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开的一种具水果香味口感好的豌豆休闲营养食品及其制作方法，是由下述按重量份配比的豌豆94‑99，藕粉3‑4，50%罗汉果浸膏1‑3，百香果果肉2‑4和根霉孢子粉0.2‑0.3经发酵后再油炸制成。本发明的优点是：配方中加入了百香果，百香果具有多种水果的香味，另外还有提神醒脑、助消化、治肾亏、滋补身体的作用，在配料中加入了高甜度、低热值的罗汉果浸膏，具有止咳祛痰的功能，适合糖尿病人和怕肥胖的人食用，制得的产品经油炸后，不仅香甜酥脆，而且营养丰富，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
