The present invention relates to a green tea formulation stabilized by natural antioxidants such as OPC together with vitamin C or vitamin C analogs. The invention also relates to the use of a mixture of OPC and ascorbic acid to increase bioavailability of green tea catechins. It also relates to a food, pharmaceutical or cosmetic composition that contains the stabilized green tea formulation.La présente invention concerne une formulation de thé vert stabilisée par des antioxydants naturels, tels que des OPC (procyanidines oligomères), associés à la vitamine C ou à des analogues de celle-ci. Linvention concerne également lutilisation dun mélange dOPC et dacide ascorbique pour augmenter la biodisponibilité des catéchines du thé vert. Linvention concerne également une composition alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique contenant la formulation de thé vert stabilisée.
