The present invention relates to a beverage having anti-inflammatory, antiviral, antioxidant, and immunity-enhancing functions, and in particular, to a beverage comprising elderberry and a preparation method thereof, wherein elderberry, a red ginseng ingredient, and other trace elements are optimally mixed in an effective way. The present invention relates to the beverage comprising elderberry, wherein 3-7 parts by weight of a red ginseng concentrate, 3-10 parts by weight of a raspberry concentrate, 2-8 parts by weight of selenium, 10-20 parts by weight of vitamin B2 (Riboflavin), 20-30 parts by weight of purified water, and 5-10 parts by weight of sugar are mixed with 100 parts by weight of elderberry.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 항염, 항바이러스, 항산화, 면역력 기능 등을 가진 음료에 관한 것으로, 특히 엘더베리, 홍삼 성분과 기타 미량원소를 효과적으로 최적 배합시킨 엘더베리를 이용한 음료 및 그 제조 방법이다.본 발명은 엘더베리 100 중량부에 대해, 홍삼 농축액 3-7 중량부, 라즈베리농축액 : 3-10 중량부, 셀레늄 2 - 8 중량부, 비타민B2 (Riboflavin) 10-20 중량부, 정제수 20-30 중량부, 당분 5-10 중량부가 혼합되어 이루어지는 엘더베리를 이용한 음료이다.
