源自麻类植物(“H701”)的可溶性蛋白产品的制备
- 专利权人:
- 伯康营养科学（MB）公司
- 发明人:
- M·施魏策尔,B·高斯内尔
- 申请号：
- CN201380040966.1
- 公开号：
- CN104519750A
- 申请日:
- 2013.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 程伟
- 摘要：
- 麻类植物蛋白产品在低pH值下制备溶液，并可用于强化软饮料和运动饮料而无蛋白沉淀，所述麻类植物蛋白产品可为分离物。所述麻类植物蛋白产品如下获得：以含水钙盐溶液提取麻类植物蛋白源材料以形成含水麻类植物蛋白溶液，从残余的麻类植物蛋白源中分离含水麻类植物蛋白溶液，调节含水麻类植物蛋白溶液的pH至约1.5至约4.4的pH以制备酸化的麻类植物蛋白溶液，其可在任选地浓缩和渗滤之后干燥以提供麻类植物蛋白产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
