一种红豆杉果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 汉寿鑫森林业科技发展有限公司
- 发明人:
- 王超
- 申请号：
- CN201510397991.6
- 公开号：
- CN106318768A
- 申请日:
- 2015.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 游先春
- 摘要：
- 本发明公开了一种红豆杉果酒及其制备方法，果酒由红豆杉果、红豆杉树皮、枝、叶、根混合物、人参、甘草、肉桂、番茄、草莓、猕猴桃制备而成。制备的工艺流程为：选料→打浆→脱胶→分离→一次发酵→过滤澄清→超临界萃取→二次发酵→低温处理→无菌过滤→灌装封口→检验成品；本发明方法较好的结合了超临界萃取工艺和传统发酵工艺，在传统发酵工艺的基础上增加了二次发酵工艺，能够更好地掌控发酵的过程，利于产品质量的稳定性；采取低温处理和无菌过滤相结合的后处理工艺，对比传统生产工艺的蒸馏及高温杀菌工序，避免了热敏性营养成分的损失，而且保留了原汁原味的口感，做到了产品的营养最大化，口感最佳化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
