An antimicrobial composition and method for extending the shelf-life of water, food/feed food/feed ingredients, comprising: 5 - 25 wt. % nonanoic acid, 1 - 25 wt.% organic acid ester, 1 - 50 wt. % of a single or mixture of C1-C24 aldehydes, a mixture of C1-C24 organic acids, and water.Linvention concerne une composition antimicrobienne et un procédé pour prolonger la durée de conservation deau, daliments pour lhomme et/ou les animaux, dingrédient daliment pour lhomme et/ou les animaux, comprenant : 5-25 % en poids dacide nonanoïque, 1-25 % en poids dester dacide organique, 1-50 % en poids dun aldéhyde ou dun mélange daldéhydes en CrC24, un mélange dacides organiques en C1-C24, et de leau.
