一种果蔬干法杀青红外热风顺序干燥方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 马海乐,吴本刚,潘忠礼,张辉,王娟,王蓓
- 申请号：
- CN201410759976.7
- 公开号：
- CN104522152A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬干法杀青红外热风顺序干燥方法，属于果蔬干燥技术领域。果蔬干法杀青红外热风顺序干燥技术方法为：将新鲜果蔬进行清洗、去皮、切片整理，调节催化式红外设备至温度恒定，迅速将果蔬片放至红外辐射板下进行杀青处理。待杀青完毕后，调节红外辐射板温度，将果蔬片进行干燥处理。待干燥至一定水分含量时，将果蔬片迅速移至热风干燥设备中进行干燥处理，至恒重。得到高品质脱水果蔬片。其中通过调节红外辐射板温度，处理时间和水分含量转换点对不同果蔬进行杀青脱水处理。本发明较传统杀青干燥方法，具有高效节能，环保无污染，生产工艺简单，且得到产品品质高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
