The present invention concerns an aqueous dispersion of multiphase polymer particles in which the polymer particles comprise at least two separate phases, the internal phase being formed by polymerisation in the presence of a crosslinking agent, said dispersion further comprising a surfactant chosen from amino acid derivatives. The invention also concerns a film-forming composition comprising said aqueous dispersion of polymer particles. The invention also relates to a film obtained after application of said film-forming composition. This film dries very quickly, is water resistant, and has good adhesion, elasticity and breaking strength properties. The invention also concerns the use of said film for protecting surfaces of the skin or mucous membranes, wounds, injuries and/or skin disorders.La présente invention concerne une dispersion aqueuse de particules multiphasiques de polymères dans laquelle les particules de polymères comprennent au moins deux phases distinctes, la phase interne étant formée par polymérisation en présence d'un agent de réticulation, ladite dispersion comprenant en outre un tensioactif choisi parmi les dérivés d'acides aminés. L'invention a également pour objet une composition filmogène comprenant ladite dispersion aqueuse de particules de polymères. Un autre objet de l'invention est un film obtenu après application de ladite composition filmogène. Ce film sèche très rapidement, il résiste à l'eau, présente de bonnes propriétés d'adhérence, d'élasticité et de résistance à la rupture. L'invention a également pour objet l'utilisation dudit film pour protéger des surfaces de la peau ou des muqueuses, des plaies, des lésions et/ou affections cutanées.