一种鱿鱼膏抑霉防护层的制备方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 谢友坪,陈剑锋,刘乐冕,石新国,沈英,郑向南
- 申请号：
- CN201810268544.4
- 公开号：
- CN108308510A
- 申请日:
- 2018.03.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱿鱼膏抑霉防护层的制备方法,包括以下步骤:选择1.5wt%~2.5wt%的琼脂作为防护层的基材原料加热溶解于蒸馏水,加入3wt%~6wt%的NaCl搅拌溶解创造高盐条件,调节pH为3~5创造酸性条件,添加0.1wt%~0.5wt%的苯甲酸盐混合均匀制得防护液,待防护液冷却至50℃~80℃时倾倒在鱿鱼膏表面,倾倒厚度为1.5 cm~3 cm,冷却凝固后制得鱿鱼膏抑霉防护层,防护层层数可根据膏体表面情况、包装情况及所需防霉期限有选择性的叠加1~2层。本发明工艺流程合理,操作简单,防霉期限为3~12个月,防护层可回收重复加工利用,无环境污染且节约资源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
