EGGENREICH, KARIN,HARIOT, FREDERIC,ULREICH, MARTIN
申请号：
UAA200911883
公开号：
UA101476C2
申请日:
2008.04.23
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to a particulate food constituent comprising a filling and a coating, characterised in that the filling is a food preparation which is free-flowing at room temperature and selected from the group consisting of fruit preparations, other preparations and mixtures thereof, and in that the coating consists of a layer consisting of a constituent selected from the group of suitable cocoa products, chocolate products, and hydrophobic food ingredients, especially optionally aromarised and/or dyed fats or fatty materials that have a minimum fat content of 80 %, or mixtures thereof. The average particle diameter of the food constituent is between 6 and 18mm, preferably between 8 and 11mm.Изобретение относится к гранулированному компоненту пищевого продукта, содержащему наполнитель и покрытие, который представлен по сути в стерилизованном виде. Наполнителем является пищевая заготовка-полуфабрикат, текучая при комнатной температуре, выбранная из группы, состоящей из фруктовых заготовок-полуфабрикатов, других заготовок-полуфабрикатов, выбранных из группы, состоящей из заготовок-полуфабрикатов из меда, орехов, какао, обезжиренного какао, шоколада, кофе и ванили и их смесей, причем покрытие содержит слой, состоящий из компонента, выбранного из группы, состоящей из пищевых какао- и шоколадных продуктов, а также пищевых добавок гидрофобного действия, при этом средний диаметр гранул к�Винахід належить до гранульованого компонента харчового продукту, що містить наповнювач і покриття, який представлений по суті в стерилізованому вигляді. Наповнювачем є харчова заготівка-напівфабрикат, текуча при кімнатній температурі, вибрана із групи, що складається із фруктових заготівок-напівфабрикатів, інших заготівок-напівфабрикатів, вибраних із групи, що складається із заготівок-напівфабрикатів з меду, горіхів, какао, знежиреного какао, шоколаду, кави й ванілі і їхніх сумішей, причому покриття містить шар, що складається з компонента, вибраного із групи, що складається з х
